ジャ～～ン！！見てください。この立派な「竹の子」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今が旬、春の贈り物「竹の子」

 

竹の子は１日で驚くほど成長するんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

供給される養分の状態によっても差はあるようなんですが、芽が出た直後でも

 

１日１０～３０センチも伸びる事もあるようなんです。凄いですよね～！！

 

実際食べられる竹の子は、大きくなりすぎてるとアクが強いので

 

頭がちょこっと出てる物を掘り出すんです。

 

炊き込みご飯・煮物・天婦羅とこの時期、主役級の食材。おいしいですよね～！

 

ちなみにこの竹の子君たちは、おゆみ野のとある山で、とったものです。

 

もちろん、山の所有者にはちゃんと了解を得て、いただきました。